Donna Elvira è l’unica dolceria a produrre cioccolato artigianale di Modica con il metodo del bean-to-bar, una scelta dettata dal desiderio di raggiungere un reale innalzamento della qualità attraverso un più profondo e vasto lavoro di ricerca sulla materia prima. Grazie alla possibilità di compiere in laboratorio l’intero processo di trasformazione, Elvira Roccasalva ha finalmente ottenuto […]